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Álbora.

Foto del escritor: GastrochicLifeStyleGastrochicLifeStyle

Hacía un par de años al menos que no visitábamos Álbora, quizá más, dado que de hecho cuando fuimos aun tenía una Estrella Michelín y no nos pareció una cena para ese nivel. Sin embargo, hoy y aunque ha sido una comida en modo "tapeo", hemos disfrutado de la calidad de cada uno de sus platos, claramente debida a la de sus materias primas.

Continúa en el local de la calle de Jorge Juan, ahora dotado de filas de mesas de a dos, frente a la barra, por las circunstancias del COVID-19.

Hemos pedido varios platos para compartir. Empezamos por el jamón Joselito, un clásico de la casa, muy bueno (aunque no mejor que el de Txistu...) y muy bien presentado en un soporte con forma de jamón; continuamos con las croquetas de jamón Joselito y las empanadillas de abanico Joselito; sí, todo a base de jamón, pero estaba tan rico...Después pedimos unas manitas de cerdo en salsa de pimienta verde, una delicatessen para los que nos gustan estas cosas y terminamos con una rica tarta de chocolate.


El servicio muy atento.

Valoración general: BUENO.

Nosotros pagamos unos 60€ dado que compartimos varios platos, pero el precio medio estaría en unos 40€ por persona, bebidas aparte.

Dirección: calle de Jorge Juán, 33 (Madrid)


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