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Lúa

Foto del escritor: GastrochicLifeStyleGastrochicLifeStyle

Conocimos este excelente restaurante en los primeros años de su andadura y llevábamos muchos años sin volver; abrió sus puertas hace ya 19 años, nada menos, según nos contó su chef Manuel Domínguez, premiado con una estrella Michelin en 2015, a la que después ha añadido dos soles Repsol y que ofrece un menú que combina vanguardia y tradición.


No son los platos que quizá esperaremos encontrar en un restaurante de cocina gallega, pero sí el buen producto como elemento director de toda su oferta gastronomica.


Local decorado informalmente, con mesas sin mantel, como ya viene siendo habitual en la mayor parte de restaurantes con independencia de su nivel; ladrillo visto en las paredes. Quizá demasiado bullicioso, lo que podría no resultar atractivo a un comensal que vaya buscando un servicio "formato" estrella Michelin. En esa misma línea, el servicio, correcto, pero quizá por debajo de lo que suele ofrecer un restaurante con estos laureles.


Cuenta con menú degustación, pero también menú a la carta, en el que la mayor parte de los platos se pueden degustar en medias raciones, lo que da lugar a un formato muy atractivo y con una excelente relación calidad- precio.

Aprovechando ese formato, comenzamos por la ensaladilla rusa de marisco , muy rica.

Seguimos con las bravas de langostinos, que son una versión de la ensalada tigre que encontramos en algunos restaurantes de cocina, japonesa, muy ricas también;


Continuamos con las cocochas en salsa verde, exquisita su textura y la carrillera de ternera al curry rojo, que estaba riquísima.

Y terminamos con unos canutillos de crema, ricos, pero quizá les faltó un punto de calor.

Acompalamos la cena con un rico Ribera del Duero, Alto de los Zorros, que no conocíamos.


Conclusión gastrochic: Muy bueno.

Precio medio: varía según sean o no medias raciones, o si se opta por el menú degustación, pero podríamos situarlo en unos 60 €, por persona, bebidas aparte.

Dirección: calle de Eduardo Dato,5 - Madrid

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