Charrúa

Nos encanta Charrúa. No conocíamos que han incorporado un local contiguo, más grande que el original, donde aún cenamos anoche, pero también muy bonito, con decoración similar, en la que quizá lo esencial es que sin estridencias ornamentales, recrean un ambiente íntimo con la luz de las velas como elemento distintivo. Bueno y sus carnes. El amable servicio. Todo.

Es inevitable compararlo con Lana (argentino y Charrúa, uruguayo) y aunque nos gusta mucho también Lana, Charrua está un punto por encima, aunque solo sea porque en Lana no son siempre especialmente simpáticos. La carne es también muy buena.

Hemos comenzado compartiendo una exquisita cecina, un poco con sabor ahumado.

Continuamos con las mollejas de ternera, con un limón braseado en el centro para pasar sobre el mismo cada molleja, muy ricas igualmente.

Seguimos con la entraña, carne muy jugosa que nos gusta mucho y que solemos pedir siempre en Amazonico. Esta estaba espectacular y la acompañamos con unas patatas fritas trufadas, riquísimas.

Terminamos con la tarta de queso en formato flan. Muy buena.

Acompañamos la cena con un buen Malbec, Terraza de los Andes (3,9 en Vivino) a un precio razonable para la calidad del restaurante (26€).

Nuestra conclusión Gastrochic, restaurante MUY BUENO. Muy apropiado para celebraciones especiales. Generalmente hay que reservar con mucha antelación (más o menos, un mes) y piden confirmar la reserva con tarjeta de crédito.

Precio medio: 50€ por persona, bebidas aparte.

Dirección: calle del Conde de Xiquena, 4 ( Madrid)

Web: https://charruamadrid.com