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Deessa

Foto del escritor: GastrochicLifeStyleGastrochicLifeStyle

Situado en el incomparable marco que ofrece el Mandarín Oriental Ritz. Para nosotros, el hotel más elegante actualmente en Madrid, con un Westin Palace que se ha quedado un poco anticuado y con escasa oferta gastronómica y el Villamagna, mejorado con la reforma y con interesantes restaurantes contiguos (Tse Yang y Namak) pero en otro nivel aún.


Bajo el ideario del chef Quique Dacosta, ha sido premiado recientemente con dos estrellas Michelin y aunque leímos suspicacias sobre conseguir dos estrellas de una tacada, lo cierto es que nos ha encantado. Le favorece el entorno: preciosa la entrada al hotel, el impresionante árbol de Navidad y la puesta en escena de un servicio que fue impecable, en una sala muy elegante. Perfecto.


Elegimos el menú contemporáneo, todo un acierto, sin maridaje y acompañado de un buen Pruno, con una buena relación calidad precio.


No vamos a reproducir el nombre de cada plato, imposible de recordar con detalles, pero adjuntamos el menú que nos entregaron en modo carta.

Unos 16 platos, incluyendo los 4 o 5 postres finales y además, fuera de menú, la gamba roja de Dénia. Dos "simples" gambas pero de lo más exquisito que hemos probado. Cada plato acompañado de una detallada explicación por parte del servicio, que insistimos en el altísimo nivel que demostraron.









Nuestra conclusión Gastrochic es EXCELENTE. Servicio, entorno, menú, todo al máximo nivel. Recomendaríamos la opción almuerzo más que la cena, dado que empezamos a las 9pm y terminamos a la 1am...

Precio medio: 195€ por persona, bebidas aparte, el menú contemporáneo.



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