Don Dimas

Hemos almorzado hoy en Don Dimas, situado en la calle de Castelló y nos ha gustado.

Buen servicio, carta con platos apetecibles y bien presentados (y ricos) y un bonito local, a modo de bistró. Lleva abierto poco más de un año y la propuesta parece convincente en su conjunto.

Como entrantes, hemos pedido varios platos para compartir y así conocer un poco más la carta; comenzamos con las colmenillas al oloroso, con foie y piñones, una exquisitez sin duda.

Continuamos con la tortilla de patatas con lardo ibérico, muy rica igualmente.

Finalizamos con las croquetas melosas de chocos en su tinta, muy buenas.

Como plato principal optamos por el steak tartar de vaca madurada, sobre hueso de tuétano; el rodaballo salvaje; el canelón trufado de faisán salvaje y cordero y la albóndiga de vaca madurada al oloroso (se adjunta foto). Todos los platos muy ricos y bien presentados. Acompañamos la comida con Cepa 21, un buen Ribera del Duero con valoración de 4,2 en Vivino.

Como conclusión, nuestra valoración gastrochic es BUENO.

Precio medio:40€ por persona, bebidas aparte.

Dirección: calle Castelló, 1

Web: https://dondimas.es