Fismuler

Mmucho tiempo sin cenar en este agradable restaurante, perteneciente al Grupo La Ancha (Las Tortillas de Gabino, la Gabinoteca y el buque insignia, La Ancha), bajo la batuta de Nino Reduello, a quien conocimos en nuestra anterior visita.

Decoración informal, ambiente distendido, música en vivo y varias mesas largas corridas donde compartes espacio con otros comensales, son las señas de identidad de Fismuler y, especialmente, su comida,

Nos ha gustado todo lo que hemos probado. Comenzamos por el Paquito, un pequeño bocado con carrillera de cordero, riquísimo.

A continuación, la tortilla de sobrasada mallorquina. Muy buena.

Seguimos con el cangrejo de caparazón blando en tempura, con cigala en salsa de tomates picantes, especialmente rico.

Seguimos on el strogonoff de carrillera de ternera, con caviar y ostra imperial. Riquísimo.

Terminemos con la exquisita tarta de queso, no tenemos claro si esta mejor o no que la de Cañadio/ La bien aparecida, pero está buenísima.

Buenas opciones de vinos a precios razonables, elegimos La Montesa (26€).

En conclusión, nuestra valoración Gastrochic es Muy bueno.

Precio medio: 45€ por persona, bebidas aparte.

Dirección: calle de Sagasta, 29 (Madrid)