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Gloria (by Esther y Nacho Manzano...)

Foto del escritor: GastrochicLifeStyleGastrochicLifeStyle



Sucursal del afamado Casa Marcial, a 75km de Oviedo y premiado con dos Estrellas Michelín. Responde a la propuesta más informal de los hermanos Manzano (Nacho y Esther) y nos ha encantado.

Bonito y agradable local situado en la calle Cervantes (Oviedo) con una carta breve pero con propuestas apetecibles, cocina de mercado en general y réplicas de algunos platos de la casa matriz.

Hemos comenzando compartiendo un riquísimo nem de papada y gamba, envuelto en hoja de lechuga, para comer con la mano y continuado compartiendo igualmente la cabra crujiente para comer con los dedos, que resultó ser un cabracho entero totalmente comestible, cabeza y espina incluida. Una especie de tempura. Interesante.

Continuamos con el arroz con pitu de caleya (viene a ser como "pollo al corral"), especialmente apetecible. Terminamos la cena con un arroz con leche estilo Casa Marcial, muy bueno, con la parte inferior con azúcar tostado. Acompañamos la cena con un vino de la tierra, Escolinas, tinto, normal, 3.6 puntos en Vivino.






Como conclusión, restaurante muy recomendable, calificación gastrochic BUENO. El servicio bien, aunque un tanto serio y poco comunicativo.

Precio medio: 30-40 euros por persona, bebidas aparte

Página web: https://www.estasengloria.com

Dirección: calle de Cervantes, 24 (Oviedo)




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