
Apenas hace una semana que abrió sus puertas Hotaru, (originario de Mexico) restaurante de cocina japonesa, situado frente a la entrada a El Retiro en la calle de Alcalá. Bonito local y sobre todo, animado, con el personal esforzándose por agradar y sin grandes fallos pese a su corto recorrido aún. Nos sentamos en la zona de barra, que nos gusta más para ver cómo se preparan las elaboraciones.
Carta amplia, con los clásicos japoneses. Empezamos por los langostinos roca (en tempura y picantes), muy ricos. Seguimos con el corvina roll, también recomendable. Continuamos con los habituales temaki de spicy atún; bien, pero los hemos probado mejores. terminamos con nigiris de vieira y de pez mantequilla. Bien ambos.




Acompañamos la cena con un valor seguro, Marqués de Murrieta.

Nuestra conclusión es BUENO en su conjunto por el buen ambiente del local, el servicio y la cocina. Típico Gastrochic...Evidentemente, por debajo de nuestros favoritos, UMIKO y Ricardo Sanz Wellington (anteriormente conocido como Kabuki).
Precio medio: en un japones dependerá de cuanto quieras comer, pero de 50€ por persona, bebidas aparte, difícil bajar.
Dirección: calle de Alcalá, 99 (Madrid)
Página web: https://hotarumadrid.com
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