
Ramsés encaja más un un concepto chic, que gastro, pese a que acostumbramos a cenar de tarde en tarde porque tiene una terraza muy animada y preparada para los rigores del invierno y los platos están siempre más que correctos. Sin embargo, en esta ocasión alcanza el notable claramente tras haber celebrado hoy la tradicional comida de Navidad en "The kitchen", propuesta gastronómica en la primera planta del local que ocupa en la plaza de la Independencia, frente a la Puerta de Alcalá. Como reza correctamente su web: "...acoge un apetecible concepto de brasas que une cocina vista, showcooking y barra de coctelería.."
Compartimos unas ricas croquetas de jamón "Joselito" y un buen pastel de cabracho (estilo Arzak, dice la carta) y continuamos con el lomo bajo de vaca rubia gallega (buena carne), hecho a la brasa; la costilla de angus a la barbacoa, con parmentier de trufa negra (riquísima) y el pulpo con mojo de chorizo y yuca (bien igualmente).
Como colofón, pedimos el chocolate al cubo "para morirse", que nos decepcionó un poco y la tarta de queso, bien pero lejos del benchmark que marca la de Fismuler...
Como conclusión: buen servicio; bonito local y animado como siempre; calificación: BUENO.
Precio medio: 40 euros por persona, bebidas aparte.
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