Volvemos a Saddle dos años después de su apertura y también por una celebración especial. Diría que es "the place to be" o al menos uno de ellos. Acababa de recibir su primera "estrella Michelin", que aún mantiene y que completa con dos "soles Repsol".
Excelente. Por resumir en una palabra. A estas alturas ya no sorprende que un restaurante de este nivel (precio) estuviera completo.
Hemos comenzado con gallina en pepitoria como aperitivo y unos perrechicos con huevos rotos y praline de pistacho, como entrante, plato fuera de carta.


Como plato principal hemos optado por el bogavante a la brasa con salsa de naranja y pimienta y cogollo también a la brasa (plato fuera de carta) y el solomillo Rossini, con brioche y foie. Muy ricos todos los platos y especialmente este último.


Como postre pedimos una ración de quesos, con un carrito de quesos extraordinario.

Acompañamos la cena con un siempre fiable Corimbo. El servicio muy atento en todo momento.
Nuestra conclusión es EXCELENTE.
Precio medio: 100€ por persona, bebidas aparte
Página web: https://www.saddle-madrid.com
Dirección: calle de Amador de los Ríos, 6
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