Cena en Bakan, restaurante de cocina mexicana que abrió sus puertas en la plaza de la Independencia (Puerta de Alcalá) hace aproximadamente un año. Cuenta con un bonito local, con decoración muy atractiva y muy animado.
El menú es muy amplio, quizá demasiado, con algunas propuestas muy diferentes y novedosas a las del otro mexicano que más frecuentamos, Barracuda MX. Entre ellas, presume de ser el único mexicano de Madrid con insectos en su carta: hormigas; chapulines y tacos de gusano. No los probamos en esta ocasión.
Hemos probado varios platos compartiéndolos, todos ellos muy ricos. Las tostaditas de cochinita pibil; el ceviche Bakan, de corvina y con chile habanero; el guacamole y las enchiladas suizas, con pollo de corral y queso gratinado.



Acompañamos la cena con un Marqués de Murrieta, reserva 2018, buen vino, pero subido de precio (38€), como todos los de la carta.

Nuestra conclusión Gastrochic es BUENO. Nos ha gustado, el local y la comida, pero lo pondríamos un "notch" por debajo de Barracuda MX.
Precio medio: 50€ por persona
Página web: https://bakanmadrid.com
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