Ta-Kumi

Nos ha gustado mucho este japones de reciente apertura en Madrid aunque de trayectoria ya consolidada en Marbella, donde muchos le identifican como el "mejor japones" de la zona.

Ta-Kumi cuenta con un local en dos plantas al lado de la calle de Diego de Leòn y seguramente es su único punto débil, dado que las mesas están excesivamente pagadas unas a otras y el diseño del local la resta atractivo. No obstante, nos ha gustado mucho la comida, muy bien el punto del arroz y buena presentación. El chef, Alvaro Arbeloa estaba en todo momento controlado que funcionaba correctamente e incluso colaborando en las preparaciones.

Hemos probado los nigiri de salmón, de pez mantequilla y de foi gras; muy ricos y más aún la tempura de langostinos con salsa Kimchi (foto de portada de este post). Los temaki de atún picante y las gyozas de pollo, igualmente recomendables. Continuamos con un maki de soft shell crab, muy rico y finalizamos con unos yakisoba de gambas, un punto dulces y muy buenos también.

Nuestra conclusión Gastrochic es BUENO, muy recomendable para cenar en la zona de barra y ver cómo preparan todas las elaboraciones. Por encima de otros recientemente visitados, como Hotaru aunque este último mucho más ambientado y animado. Por debajo de UMIKO y Ricardo Sanz Wellington.

Precio medio: 50€ por persona, bebidas aparte

Dirección: calle de Claudio Coello, 114

Página web: https://www.restaurantetakumi.com/takumi-madrid.html