Nos ha gustado mucho este japones de reciente apertura en Madrid aunque de trayectoria ya consolidada en Marbella, donde muchos le identifican como el "mejor japones" de la zona.
Ta-Kumi cuenta con un local en dos plantas al lado de la calle de Diego de Leòn y seguramente es su único punto débil, dado que las mesas están excesivamente pagadas unas a otras y el diseño del local la resta atractivo. No obstante, nos ha gustado mucho la comida, muy bien el punto del arroz y buena presentación. El chef, Alvaro Arbeloa estaba en todo momento controlado que funcionaba correctamente e incluso colaborando en las preparaciones.
Hemos probado los nigiri de salmón, de pez mantequilla y de foi gras; muy ricos y más aún la tempura de langostinos con salsa Kimchi (foto de portada de este post). Los temaki de atún picante y las gyozas de pollo, igualmente recomendables. Continuamos con un maki de soft shell crab, muy rico y finalizamos con unos yakisoba de gambas, un punto dulces y muy buenos también.







Nuestra conclusión Gastrochic es BUENO, muy recomendable para cenar en la zona de barra y ver cómo preparan todas las elaboraciones. Por encima de otros recientemente visitados, como Hotaru aunque este último mucho más ambientado y animado. Por debajo de UMIKO y Ricardo Sanz Wellington.
Precio medio: 50€ por persona, bebidas aparte
Dirección: calle de Claudio Coello, 114
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